Co rozkazała Królowa...?

Bajki dla dzieci są okrutne, pełne przemocy i niezrozumiałych złych uczuć. Ale trzeba czytać je dzieciom, by wyobraźnia się rozwijała, by grzecznie zasypiały i ćwiczyły nowe słowa. Jak tu jednak 2,5 letniej dziewczynce czytać całą prawdę? Ostatnio hitem w naszym domu jest bajka o królewnie Śnieżce, czyli jak mówi Mela o ŚMIESZCE :) i krasnamalutkach. Oglądamy ją w kółko na dvd i czytamy też wersję książeczkową. O ile w tv nie da się pominąć wątku morderstwa - nie zawsze zdążę przybiec z kuchni, z rękoma umazanymi surowym mięsem lub mąką chwycić pilota przez ścierkę i przewinąć moment, gdy myśliwy podnosi nóż na Śmieszkę - to czytając książeczkę, trochę mijamy się z prawdą, by nie wywołać w naszym dziecku lęku. Królowa kazała cię załatwić lub sprzątnąć - to nasze najczęstsze eufemizmy... Nasza cwaniaczka już zna bajeczki na pamięć, i gdy coś pomijamy, żeby skrócić bajkę (ze znużenia) to upomina się, że "coś nie tak". Prześcigamy się dla żartu w celowym pomijaniu lub przeinaczaniu niektórych wątków, i sprawdzamy kiedy i jak Mela zareaguje. Ostatnio siedzę sobie w kuchni, sączę kawkę, a Kacper wziął na siebie ułożenie naszego łobuza na popołudniową drzemkę. Wierzcie mi, że czytając tę samą bajkę po raz trzydziesty w ciągu jednego miesiąca można dostać głupawki, bo oto słyszę:

[...]

- Cóż ci takiego uczyniłam, panie? - zawołała przerażona dziewczyna. Cofała się krok za krokiem, aż oparła się o skałę. Niestety łowczy był coraz bliżej. Dojrzawszy jednak przestrach w pięknych oczach królewny, bezsilnie opadł na kolana.

- Królowa kazała mi cię ogolić... - wyznał. - Uciekaj Śnieżko, i nigdy nie wracaj jeśli ci życie miłe.

I wybuch niepowstrzymanego chichotu. Jak w efekcie domina ja też parsknęłam, a po chwili przyłączyła się Mela - nie kumając kompletnie o co chodzi, ale chichrała się kilka minut z nami! Nie mogliśmy przestać - teraz nie wiem co było aż tak śmiesznego w tym zwrocie, ale podśmiewaliśmy się jeszcze do wieczora. Jest w tym ogromna logika - podsumował później Kacper - ogolona Śnieżka byłaby brzydka, a na tym przecież królowej najbardziej zależało! Racja :)



trueclassics.wordpress.com



community.sparknotes.com



Dzisiejszy przepis:

LASAGNE BOLOGNESE

Wiem, przepisów na klasyczną lasagne jest mnóstwo w internecie, w książkach kucharskich i w programach tv, ale nie mogłam się powstrzymać! Uwielbiam to danie, kojarzy mi się z dzieciństwem, bo często robiła je moja mama, nawet w tych strasznych czasach, gdy nie było nic w sklepach i płaty ciasta robiło się w domu samemu. Mama wymyśliła mnóstwo wariantów domowej "lazanii", pamiętam taką zrobioną ze zwykłych naleśników. Od dawna robię ją według tradycyjnego przepisu, gdzie najwłaściwszym składnikiem sosu jest seler naciowy. Do mojego dania potrzebne są:

• 0,5 kg mięsa mielonego, wieprzowo-wołowego
• 2 puszki pomidorów pelati, krojonych
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 biała cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 mała marchew posiekana w słupek
• pół paczki płatów makaronowych do lasagne
• kieliszek czerwonego wytrawnego wina
• kilka łyżek oliwy
• garść świeżych listków bazylii
• szklanka mleka
• 50 g masła
• łyżka mąki
• sól
• pieprz
• suszone oregano
• łyżeczka suszonej słodkiej papryki

Cebulę, seler i czosnek siekam drobno i podsmażam na oliwie. Dodaję mięso, marchew, przesmażam minutę, dodaję pomidory, bazylię, oregano, sól, pieprz i słodką paprykę, wlewam kieliszek wina. Gotuję kilkanaście minut. Osobno, na patelni przygotowuję sos beszamelowy, według tego przepisu. Kiedy sos zgęstnieje (spora część płynu musi odparować, a beszamel jest gotowy, przygotowuję żaroodporne naczynie do zapiekania. Wodą z kroplą oliwy smaruję dno naczynia oraz pierwszą partię płatów makaronowych - z obu stron. Układam płaty następnie pokrywam je warstwą beszamelu, na koniec nakładam mięso. Znowu smaruję płaty wodą z oliwą i układam na mięsie, znów beszamel, mięso i kolejne płaty. W zależności od naczynia wyjdzie różna ilość warstw, ale ważne by były co najmniej trzy. Ostatnią porcję mięsa przykrywam płatami, które muszą być dobrze nasmarowane, a nawet namoczone w wodzie - nie będą się piekły wśród płynnych warstw, mogą się zatem dobrze nie dopiec. Tak wogóle to sprawdźcie proszę najpierw czy wasze płaty można zapiekać bez gotowania czy trzeba je najpierw ugotować. Nigdy nie zapomnę jak robiłam lasagne na urodziny mojej mamy i nie przeczytałam, że moje płaty trzeba najpierw ugotować - wszystkie były twarde jak cholera i nie dało się ich zjeść - to bardzo typowe dla mnie, że nawalam na ważne okazje :)

Na koniec posypuję lasagne grubą warstwą startego parmezanu i wstawiam do piekarnika na 30-40 minut, od czasu do czasu wygarniając płyn z boków naczynia i polewając wierzchnią warstwę płatów. Gdy jest gotowa, jest po prostu fantastyczna! Pozdrawiam i życzę smacznego!