IDZIE JESIEŃ - MUFFINKI Z JAGODAMI

Nic tak nie poprawia mi nastroju, jak slodkie babeczki - muffinki z jagodami. Sezon na te wspaniałe owoce się kończy (w niektórych warzywniakach już się skończył :( ), więc trzeba się spieszyć. Najlepiej kupić trochę na zapas i zamrozić - wspomnicie tę radę jak zacznie się zimno i będzie padać lodowaty deszcz!

 

Moje muffinki są doskonałe - wiem - to nieskromne, ale są obłędnie smaczne, lubię je robić chociażby po to, żeby zobaczyć ten wyraz twarzy Kacpra, na którym miesza się wdzięczność z ekstazą!!! :))))

 

Przepis jest prosty, ale co jeszcze ulepsza efekt, to design! Dlatego warto się zaopatrzyć w silikonową formę do babeczek - dowolne kształty i kolory - u mnie to stokrotki i tulipany, zamówiona z tortownia.pl. Mam też formę tradycyjną, do której wkładam kolorowe papierowe foremki.

MUFFINKI Z JAGODAMI

• 75 g roztopionego masła
• 250g mąki
• 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 115 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
• 2 filiżanki jagód (lub borówek amerykańskich)
• 2 średniej jaja
• 125 ml mleka

 

Podobno w gotowaniu kolejność dodawania składników ma znaczenie - nie wiem, bo nigdy nie stosowałam się do tych zaleceń. Prawie zawsze wrzucam wszystko na raz do dużej miski i mieszam - wychodzi świetnie.
180 st. 20-25 minut i gotowe!

Polecam ten przepis, na prawdę warto! Smacznego!